Göcsejben minden olyan termék megtalálható, amelyre a mindennapi étkezésben szükség van - fogalmazott Búza Beáta, a program szervezője. Az ismeretterjesztő projekt keretében azt kívánják tudatosítani, hogy az élelmiszerfogyasztás is lehet környezettudatos magatartás. Lényegesen kisebb a szállítással, vegyszerezéssel, csomagolással járó környezetterhelés, ha a vásárlók olyan élelmiszereket választanak, amelyeket nem kell 50 kilométernél távolabbról szállítani - hangsúlyozta a szervező.
A három hétig nyitva tartó védjegyházba betérők ingyenesen megtanulhatják, hogyan lehet "környezettudatosabb" fogyasztóvá válni. A tudásért és az információkért nem kérnek pénzt, de azt szeretnék elérni, hogy a védjegyházba betérők megtanulják, hogy a különleges gasztronómiai élményt nyújtó helyi termék fogyasztásával egyben környezettudatos magtartást is tanúsítanak.
 Az egészséges, helyi élelmiszer kevésbé terheli a környezetet, a zalai vállalkozóknak pedig jó, ha biztos piacra számíthatnak a megyében - emelte ki Doszpoth Attila, Zalaegerszeg alpolgármestere, megjegyezve, hogy Zalaegerszeg a Göcsej fővárosa.