Az eredetileg a Fülöp-szigetekről származó növényt ott évszázadok óta használják desszertekhez, krémekhez és fagylaltokhoz. Az ube íze enyhén édeskés, vaníliára, pisztáciára és mogyoróra emlékeztet, és a matchánál kevésbé kesernyés, inkább krémes és lágy. 

Az Ube Latte látványos lila színe miatt különösen népszerű a közösségi médiában, és olyan nagy kávézóláncok is felvették kínálatukba, mint a Starbucks, a Costa Coffee és a Pret A Manger is.

Az ube nemcsak italokban jelenik meg: palacsinták, gofrik, fagylaltok, sütemények és más desszertek színezésére és ízesítésére is szívesen használják por, paszta vagy szirup formájában.

A friss ube rostokban, antioxidáns hatású vegyületekben, valamint C-vitaminban és ásványi anyagokban dús, azonban a feldolgozott változatok gyakran jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak. 

A trend egyelőre inkább kiegészíti, mintsem leváltja a matchát, és a lila szín, az enyhe íz és a közösségi médiában való látványosság lehet az ube további terjedésének fő hajtóereje - írja a Bild cikke nyomán a Vimosz. 

Nyitókép: 123rf.com

Állítsa be, hogy a Turizmus.com cikkeit az elsők között lássa a Google keresőben!